Kiedy moja przygoda z winem przybrała poważny obrót, powodowany chęcią nauczenia się wszystkiego, co tylko możliwe rzucałem się na każdą książkę i artykuł, jakie mogłem znaleźć. Tym sposobem opanowałem teorię. Kolejnym wyzwaniem okazała się praktyka. Moim przeciwnikiem była sklepowa półka. Zwycięstwem zabranie do domu wina, które mi smakowało. Początkowo kupowałem co się dało, gdzie się […]
Jak powstaje czerwone wino
Na pierwszy rzut oka to jak powstaje czerwone wino wydaje się prosta: weźmy trochę winogron, zgniećmy je, wrzućmy do pojemnika, poczekajmy aż fermentacja się skończy. Jeśli chcemy kombinować to możemy dorzucić drożdży bądź cukru. Wino zrobione takim sposobem nie będzie przypominać tego, które można znaleźć na sklepowych półkach, ale technicznie będzie winem. W tym tekście postaram się odpowiedzieć […]