Pinot Gris padło ofiarą popularności, przerodziło się w Pinot Grigio i stało morzem cienkusza. Ten krótki tekst będzie traktatem o skutkach tej popularności. Szczęśliwie nie wszystkie interpretacje odmiany są anonimowe. Istnieją winiarze, którzy potrafią wycisnąć z niej wiele złożoności i charakteru. Dlatego postaram wam się dać wam narzędzia, które pomogą wam wybrać takie wino jakiego szukacie lub takie, które […]
Mozela – strome królestwo Rieslinga
Mozela i moja miłość do jej Rieslingów zmotywowała mnie do napisania tego tekstu. Uwielbiam je w każdej postaci i nie mogę się nadziwić jak złożony jest ich świat. Jeśli chcesz wiedzieć nieco więcej o bodaj najsłynniejszym regionie winiarskim Niemiec to zapraszam do lektury. Tutaj dowiesz się o tym gdzie leży, jak się dzieli, co wpływa na […]
Dlaczego Beaujolais?
Każdy tekst o Beaujolais, czy to w książce czy w sieci zaczyna się od wyjaśnień. Autorzy tłumaczą nam by nie kojarzyć tego wina tylko kiepskim, cienkim Beaujolais Nouveau. Błagają aby zwrócić uwagę na porządne, głębokie wina, o których warto rozmawiać i które trzeba pić. Ja też musiałem o tym wspomnieć, a skoro schemat odhaczony to […]
Odmiany winorośli które powinniście znać
Kiedy moja przygoda z winem przybrała poważny obrót, powodowany chęcią nauczenia się wszystkiego, co tylko możliwe rzucałem się na każdą książkę i artykuł, jakie mogłem znaleźć. Tym sposobem opanowałem teorię. Kolejnym wyzwaniem okazała się praktyka. Moim przeciwnikiem była sklepowa półka. Zwycięstwem zabranie do domu wina, które mi smakowało. Początkowo kupowałem co się dało, gdzie się […]