Na rynku książek o winie jest sporo pozycji będących swego rodzaju kompendiami. Często są to suche listy producentów oraz win połączone z jakimś systemem ocen. Ich wartość literacka jest niska. Przydają się przy podejmowaniu decyzji zakupowych lub przy wyborze winnicy do odwiedzenia. Czytanie ich jest podobne do czytania słownika ortograficznego. Wasze oczy na pewno spoczną […]
Wymiary Szampana
Wymiary Szampana i trochę innych faktów. Wiele win na swoje kategorie, swój podział, własną nomenklaturę. Wymiary Szampana są trochę inne, bardziej specyficzne, bardziej zawiłe, oparte na odmiennych regułach. Tutaj poznamy je wszystkie. To pozwoli nam ładnie zamknąć cykl o Szampanie i wyposażyć was we wszystkie narzędzia niezbędne do świadomego odkrywania tego wina. Każdy z wymiarów […]
Jak powstaje Szampan
Kontynuując nasz szampański cykl, dziś odpowiemy sobie na pytanie: jak powstaje Szampan? Poznaliśmy już historię i geografię. Czas zobaczyć jak wszystko składa się w końcowy efekt. Produkcja wina to ciekawy i złożony proces. Ma w sobie masę niuansów. Produkcja Szampana nakłada na to jeszcze kilka swoich smaczków. Jeśli chcecie wiedzieć jak powstaje wino stołowe zapraszam […]
Geografia Szampana
W pierwszej części opowiedziałem wam o historii Szampana. Tym razem opowiem o geografii Szampana, o cegiełkach składających się na region. Żadne wino nie powstaje w izolacji. W każdym znajdziemy cząstkę miejsca, w którym rosły grona. Butelka będzie w sobie zawierać glebę, kąt padania światła i wrześniowe opady. Wino jest w końcu dziełem natury. Szampan jest tego […]
Historia Szampana w 138 faktach. Część pierwsza cyklu.
Często spotykam osoby, które myślą, że historia Szampana jest im znana. Zazwyczaj myślą, że wymyślił go żyjący w Szampanii mnich. Nic bardziej mylnego. Dzieje tego trunku są dużo bardziej zawiłe. Dzięki temu ciekawe. Tutaj i w kolejnych częściach cyklu znajdziesz informacje na temat wina, które towarzyszy nam często w ważnych momentach naszego życia. W Polsce […]