Jeśli interesujesz się choć trochę winem to Pét-nat jest na pewno terminem, który mignął Ci przed oczami. Zastanawiasz się co to jest? Skąd się wzięło i dlaczego warto się z tym zapoznać czytaj dalej. Na pewno znajdziesz odpowiedzi. Pét-nat to zlepek skrótów dwóch słów. Pét rozwija się do pétillant, terminu, którym określa się wina a bąbelkach […]
Wstęp do rosé
Jest mglisty, listopadowy poranek. Po co pisać o rosé w taką pogodę? Zamknijcie oczy. Pomyślcie o różowym winie błyszczącym do nas z pokrytej potem skondensowanej wody butelki. Czyż od razu nie przenosicie się na powrót do lata? Dlatego warto pochylić się nad tymi winami właśnie teraz. Szybkie wsparcie w ramach jesiennej melancholii. A może czas […]
Mozela – strome królestwo Rieslinga
Mozela i moja miłość do jej Rieslingów zmotywowała mnie do napisania tego tekstu. Uwielbiam je w każdej postaci i nie mogę się nadziwić jak złożony jest ich świat. Jeśli chcesz wiedzieć nieco więcej o bodaj najsłynniejszym regionie winiarskim Niemiec to zapraszam do lektury. Tutaj dowiesz się o tym gdzie leży, jak się dzieli, co wpływa na […]
Dlaczego Beaujolais?
Każdy tekst o Beaujolais, czy to w książce czy w sieci zaczyna się od wyjaśnień. Autorzy tłumaczą nam by nie kojarzyć tego wina tylko kiepskim, cienkim Beaujolais Nouveau. Błagają aby zwrócić uwagę na porządne, głębokie wina, o których warto rozmawiać i które trzeba pić. Ja też musiałem o tym wspomnieć, a skoro schemat odhaczony to […]
Rioja – region, wino i czas
Tematem tego tekstu będzie Rioja: najsłynniejszy region winiarski w Hiszpanii. Producent bardzo popularnych w Polsce win. Miałem swój moment zachwytu nimi. Nadal, w pewnych sytuacjach uważam je za bardzo dobre. Już w okolicach 100 złotych można kupić Rioję z datą sprzed dekady na etykiecie. Niewiele innych win może nam to zaoferować. Dlatego piłem ich dużo. […]
Przewodnik po Amarone i winach Valpolicelli dla dociekliwych
Mój pierwszy kontakt z Amarone miał miejsce na degustacji win alzackich. Wiem, wiem, jedno z drugim nie może być bardziej odległe stylistycznie. Już wyjaśniam. Degustacji towarzyszył konkurs. Nie pamiętam na czym polegał. Zapamiętałem, że nagrodą było dowolne wino z kolekcji sklepu organizującego wydarzenie. Pamiętam jednego z uczestników opowiadającego z egzaltacją o wygranej w poprzedniej edycji […]
Chianti – garść informacji
W pierwszej wersji ten tekst zaczynał się od słynnego cytatu o Chianti i wątrobie z Milczenia Owiec. Miał to być pierwszy dowód na popularność tego wina. Potem stwierdziłem, że nie potrzeba mu reklamy. I bez tego jest jednym z najbardziej znanych win na świecie, (zaraz obok klareta, szampana i burgunda). Od malowniczych wzgórz Toskanii, przez […]
Prosecco i jego tajemnice
Nie lubię Prosecco. Brak mu głębi szampana i żwawości cavy. Często smakuje słabo i mdle, (jak woda z płynem do naczyń). Na miłość boską, sprzedaje się je w puszkach! Pijam je zazwyczaj w postaci aperoli i innych drinków. To dla Prosecco ratunek, swoiste wyniesieni na wyżyny. Nie da się jednak zaprzeczyć, że robi się coraz bardziej popularne, trafia […]
Porto – wszystko co chcecie wiedzieć
Porto to ciekawy wynalazek. Dziecko regionu pełnego ekstremów. Twór na pozór sztuczny ale też zgodny z charakterem miejsca w którym powstaje. Do tego szalenie zawiły. Mnogie odmiany, sposób uprawy i produkcji, wreszcie topografia winnic – cała lista niewiadomych. Postaram się rozpracować kod porto. Spojrzeć przez kalejdoskop zmiennych, i pokazać jasny obraz. Dać Wam klucz do […]