Często spotykam osoby, które myślą, że historia Szampana jest im znana. Zazwyczaj myślą, że wymyślił go żyjący w Szampanii mnich. Nic bardziej mylnego. Dzieje tego trunku są dużo bardziej zawiłe. Dzięki temu ciekawe. Tutaj i w kolejnych częściach cyklu znajdziesz informacje na temat wina, które towarzyszy nam często w ważnych momentach naszego życia. W Polsce […]
Rioja – region, wino i czas
Tematem tego tekstu będzie Rioja: najsłynniejszy region winiarski w Hiszpanii. Producent bardzo popularnych w Polsce win. Miałem swój moment zachwytu nimi. Nadal, w pewnych sytuacjach uważam je za bardzo dobre. Już w okolicach 100 złotych można kupić Rioję z datą sprzed dekady na etykiecie. Niewiele innych win może nam to zaoferować. Dlatego piłem ich dużo. […]
Przewodnik po Amarone i winach Valpolicelli dla dociekliwych
Mój pierwszy kontakt z Amarone miał miejsce na degustacji win alzackich. Wiem, wiem, jedno z drugim nie może być bardziej odległe stylistycznie. Już wyjaśniam. Degustacji towarzyszył konkurs. Nie pamiętam na czym polegał. Zapamiętałem, że nagrodą było dowolne wino z kolekcji sklepu organizującego wydarzenie. Pamiętam jednego z uczestników opowiadającego z egzaltacją o wygranej w poprzedniej edycji […]
Chianti – garść informacji
W pierwszej wersji ten tekst zaczynał się od słynnego cytatu o Chianti i wątrobie z Milczenia Owiec. Miał to być pierwszy dowód na popularność tego wina. Potem stwierdziłem, że nie potrzeba mu reklamy. I bez tego jest jednym z najbardziej znanych win na świecie, (zaraz obok klareta, szampana i burgunda). Od malowniczych wzgórz Toskanii, przez […]
Prosecco i jego tajemnice
Nie lubię Prosecco. Brak mu głębi szampana i żwawości cavy. Często smakuje słabo i mdle, (jak woda z płynem do naczyń). Na miłość boską, sprzedaje się je w puszkach! Pijam je zazwyczaj w postaci aperoli i innych drinków. To dla Prosecco ratunek, swoiste wyniesieni na wyżyny. Nie da się jednak zaprzeczyć, że robi się coraz bardziej popularne, trafia […]
Porto – wszystko co chcecie wiedzieć
Porto to ciekawy wynalazek. Dziecko regionu pełnego ekstremów. Twór na pozór sztuczny ale też zgodny z charakterem miejsca w którym powstaje. Do tego szalenie zawiły. Mnogie odmiany, sposób uprawy i produkcji, wreszcie topografia winnic – cała lista niewiadomych. Postaram się rozpracować kod porto. Spojrzeć przez kalejdoskop zmiennych, i pokazać jasny obraz. Dać Wam klucz do […]